Brauhaus Stiefel-Jürgens

… aus dem Suppentopf:

Erbsensuppe
mit Bockwurst
5,00 €

Gulaschterrine
5,40 €

Linsensuppe
mit Mettwurst
5,40 €

Käse-Lauch-Suppe
mit Hackfleisch
5,20 €

...mit selbstgebackenem Bier-Brot!

Kleine Gerichte zu den Markttagen!

Bauernomlette
Bratkartoffeln mit rohem Schinken, Ei und Gewürzgurke
7,80 €

"Haustoast"
hausgemachte Frikadelle mit pikanter Soße und Spiegelei auf Toast mit Pommes-Frites
7,90 €

Käsespätzle … unser vegetarischer Tipp!            
mit Tomaten, Lauch und gerösteten Zwiebeln
8,40 €

"Flotte Mälzerin"
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
11,60€

Matjesfilet "Hausfrauen-Art"
mit Bratkartoffeln
klein 9,80 € 
normal 15,20€ 

Schnitzel "Förster-Art“ … unser Klassiker!                    
mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 10,90€
normal 14,20€

Fruchtige Tomatensuppe
mit Croutons und Basilikum
4,80€

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit selbstgebackenem Bierbrot
5,20€

Gebackener Camembert
mit Butter, Toastecken, Pfirsich und Preiselbeeren
11,40€

Quiche Lorraine - klassisch!
gefüllt mit Speck und Zwiebeln an Blattsalat
10,80€

Quiche Vegetarisch
gefüllt mit Spinat, Tomaten und Feta-Käse an Blattsalat
10,20€

Krüstchen „Stiefel’s Art“
Kl. Schnitzel mit rohem Schinken und Spiegelei an Salatgarnitur, dazu Kroketten
11,20€

„Flotte Mälzerin“...mmh lecker!
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
11,60€

Alle Soßen und Dressings werden in unserer Brauhausküche frisch zubereitet!

„Pütt“- Salat
 Hähnchenbruststreifen an knackigen Salaten mit Zitrone-Sahne-Dressing … und selbstgebackenem Bierbrot!
16,20€

Zucchini Piccata-Art...vegetarisch!
Zucchini in Parmesan-Hülle gebraten an Tomatensoße mit Spätzle und einer Salatbeilage
11,20 €

Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und gebratenen Champignons an einer bunten Salatvariation
13,90€

Käsespätzle...unser Tipp! 
mit Tomaten, Lauch, gerösteten Zwiebeln und einer Salatbeilage
13,20€

"Madeira"-Salat
mit Feta, Oliven, Gurke, eingelegten Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und frischen Blattsalaten an einer Kräuter-Vinaigrette
...und selbstgebackenem Bierbrot!
16,80€

Schweineschnitzel „Förster-Art“… unser Klassiker!
mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 10,90€
normal 14,20€ 

Schweineschnitzel „Zigeuner-Art“
mit Pommes-Frites 
klein 10,90€
normal 14,20€

Schweineschnitzel „Olsberger-Art“
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Kroketten
klein 11,60€
normal 15,20€

Schweineschnitzel „Firlefanz“
mit Spiegelei und bunten Salat umlegt
klein 11,90€
normal 15,40€

Schweineschnitzel "Mediterraner-Art"
mit Serrano-Schinken, Rucola, Tomaten, gehobelter Parmesam und Kartoffelspalten
klein 12,20€
normal 15,80€

Hähnchenschnitzel „Sommerabend"
in einer Sesam-Panade auf Rahmspinat und Kroketten
15,80€                                                                       

Brauhaus-Burger classic
mit Hamburger Soße, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Bacon und BBQ
14,20€

Chicken-Burger
Gegrillte Hähnchenbrust, Hamburger Soße, Rucola, rote Zwiebeln, Tomate, Mozzarella und Sour Cream
13,80€

Pulled Pork Burger 
vom Schweinenacken mit herzhafter Soße, Mago Chutney, geschmorten Zwiebeln und Blattsalat
13,20€

"Holzfäller"-Burger
mit Schweineschnitzel, Schmorzwiebeln, Bacon, Krautsalat, Spiegelei und BBQ
12,80€

… und auch Burger gehen fleischlos:

16. Veggie-Burger
mit hausgemachtem Veggie-Patty, BBQ, Senf, Rucola, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und Camembert
12,60€

Extras: 
Pommes-Frites 3,00 €
Wedges 3,20€ 
Beilagensalat 3,90 €

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...auch das noch!

Stiefel's Currywurst...extra groß!
an hausgemachter Currysoße und Pommes Frites
9,90€

Stiefel's Bratwurst können Sie auch wahlweise mit Förster- oder Zigeunersoße genießen
10,90€

Seehechtfilet
auf der Haut gebraten an einer Senf-Dill-Soße mit Bratkartoffeln und einer Saltabeilage
15,80€

Brauer's Pfeffersteak...ganz stark!
Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, Kroketten und einer Salatbeilage
16,80€

"Bierkutscher's Leibgericht"
3 Medaillons vom Schweinefilet mit einer Käse-Kräuterkruste auf hauseigener Biersoße, dazu Speckböhnchen und Serviettenknödel
18,90€

Rustikale Steak-Platte...nicht nur für den Bauer!
mit Hähnchenbrust, Schweinemedaillon und kleines Rumpsteak, geschmorten Champignons und Kräuterbutter,
dazu Pommes-Frites und Salatbeilage auf dem Holzbrett serviert
22,80€

Argentinisches Rumpsteak (200g)
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einer Salatbeilage
26,20€

Stiefelknecht-Teller  … ist Legende!
Hausgemachte Frikadelle mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
11,60€

„Brauergulasch“ … vom Rind!
mit Stiefel-Bier verfeinert; dazu hausgemachte Spätzle und Krautsalat
13,90€

"Gambrinus-Teller"
in Stiefel-Bier geschmorter Krustbraten an herzhafter Soße mit Zwiebeln, Serviettenknödel und Krautsalat
14,80€

"Beckumer Steak"
Gebratenes Schweinerückensteak gefüllt mit Feta, Schmorzwiebeln und getrockneten Tomaten an Sour-Cream, dazu Wedges und einer Salatbeilage
16,80€

Matjestopf "Hausfrauen Art"...aus Neptuns Reich!
mit Bratkartoffeln
15,89€

Mozart-Sinfonie
Wallnuss-,Schoko- und Vanilleeis mit Eierlikör und Sahnehaube
4,90€

… und das gibt’s zum Schluss:

„Überraschendes Ende“
Wechselnde Desserts,  frisch … und wird auf Nachfrage auch vorab verraten …!
5,40€