Brauhaus Stiefel-Jürgens

… aus dem Suppentopf:

Erbsensuppe
mit Bockwurst
5,90 €

Käse-Lauch-Suppe
mit Hackfleisch
5,90 €

Gulaschterrine
6,20 €

NEU: Soljanka
mit Schinkenwurst, Salami und Paprika
6,50 €

Kleine Gerichte zu den Markttagen!

Bauernomelette
Bratkartoffeln mit rohem Schinken, Ei und Gewürzgurke
9,50 €

Käsespätzle
mit Tomaten, Lauch und gerösteten Zwiebeln
10,50 €

"Gambrini-Teller"
Spießbraten an hauseigener Biersoße
mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Krautsalat
12,90 €

Pfeffersteak
Kl. Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße 
mit Kroketten und einer Salatbeilage
13,20 €

"Flotte Mälzerin"
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur
mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
13,60 €

Schnitzel "Förster-Art"
mit frischen Champignons 
in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 12,50 €
normal 17,40 €

Fruchtige Tomatensuppe
mit Croutons und Basilikum
5,40€

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit selbstgebackenem Bierbrot
5,80€

Gebackener Camembert
mit Butter, Toastecken, Pfirsich und Preiselbeeren
13,60€

Krüstchen „Stiefel’s Art“ 
Kl. Schnitzel mit rohem Schinken und Spiegelei an Salatgarnitur, dazu Kroketten
13,20€

„Flotte Mälzerin“...mmh lecker!
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
13,60€

„Pütt“- Salat
 Hähnchenbruststreifen an knackigen Salaten mit Zitrone-Sahne-Dressing … und selbstgebackenem Bierbrot!
19,40€

Schon gewusst: Alle Soßen und Dressings werden in unserer Brauhausküche frisch zubereitet!

Quiche Vegetarisch
gefüllt mit Spinat, Tomaten und Feta-Käse an Blattsalat
12,60€

Zucchini "Piccata-Art"
Zucchini in Parmesan-Hülle gebraten
an Tomatensoße mit Spätzle und einer Salatbeilage
12,80€

Käsespätzle
mit Tomaten, Lauch, gerösteten Zwiebeln und einer Salatbeilage
15,60€

Gerne reichen wir zu jedem Gericht einen Beilagensalat für 4,90 €.

Schweineschnitzel „Förster-Art“… unser Klassiker!
mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 12,50€
normal 17,40€ 

Schweineschnitzel „Zigeuner-Art“
mit Pommes-Frites 
klein 12,50€
normal 17,40€

Schweineschnitzel „Olsberger-Art“
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Kroketten
klein 13,30€
normal 18,40€

Schweineschnitzel „Firlefanz“
mit Spiegelei und bunten Salat umlegt
klein 13,70€
normal 18,70€

Schweineschnitzel „Mediterraner-Art"
mit Serrano-Schinken, Rucola, Tomaten, gehobelten Parmesan und Kartoffelspalten
klein 13,90 €
groß 19,20 €

Hähnchenschnitzel „Feinschmecker-Art"
mit Lauch in Creme fraiche und Käse überbacken
dazu Kroketten
19,20€                                                                       

Brauhaus-Burger classic
Mit Stiefel-Bier verfeinertem Rinder-Patty, Hamburger Soße, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Bacon und BBQ
17,20€

Chicken-Burger
Gegrillte Hähnchenbrust, Hamburger Soße,
Rucola, roten Zwiebeln, Tomate, Mozzarella und Sour-Cream
15,80€

Pulled Pork Burger
vom Schweinenacken mit herzhafter Soße
Mango Chutney, geschmorten Zwiebeln und Blattsalat
15,40€

… und auch Burger gehen fleischlos:

Veggie-Burger
mit hausgemachtem Veggie-Patty, BBQ, Senf, Rucola, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und Camembert
14,90€

Extras: 
Pommes-Frites 3,00 €
Wedges 3,50€ 
Beilagensalat 4,90 €

...auch das noch!

Stiefel's Currywurst...extra groß!
an hausgemachter Currysoße und Pommes-Frites
13,20€

Stiefel's Bratwurst können Sie auch wahlweise mit Förster- oder Zigeunersoße genießen
13,60€

Gegrillte Hähnchenbrust
mit mediterranem Gemüse, Wedges und Sour-Cream
14,80€

Seehechtfilet
auf der Haut gebraten an einer Senf-Dill-Soße
mit Bratkartoffeln und einer Salatbeilage
19,40€

Brauer's Pfeffersteak...ganz stark!
Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße
mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, Kroketten und einer Salatbeilage
18,40€

"Bierkutscher's Leibgericht"
3 Medaillons vom Schweinefilet, 
mit einer Käse-Kräuterkruste auf hauseigener Biersoße,
dazu Speckböhnchen und Serviettenknödel
22,80 €

Rustikale Steak-Platte...nicht nur für den Brauer!
mit Hähnchenbrust, Schweinemedaillon und kl. Rumpsteak,
geschmorten Champignons und Kräuterbutter, dazu Pommes-Frites und Salatbeilage
auf dem Holzbrett serviert
26,80€ 

Arg. Rumpsteak (200g)
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln
und einer Salatbeilage
33,90€

Stiefelknecht-Teller  … ist Legende!
Hausgemachte Frikadelle mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
14,20€

„Brauergulasch“ … vom Rind!
mit Stiefel-Bier verfeinert; dazu hausgemachte Spätzle und Krautsalat
15,90€

"Gambrinus-Teller"
in Stiefel-Bier geschmorter Krustbraten an herzhafter Soße mit Zwiebeln, Serviettenknödel und Krautsalat
16,80€

Holzfäller-Steak
Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, 
Barbecue-Sauce und Pommes-Frites
15,40€

Matjestopf "Hausfrauen-Art" ...aus Neptuns Reich!
mit Bratkartoffeln
17,80€

Mozart-Sinfonie
Walnuss-, Schoko- und Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahnehaube
7,90€

und das gibt's zum Schluß:

„Überraschendes Ende“
Wechselnde Desserts,  frisch … und wird auf Nachfrage auch vorab verraten …!
5,80€