Ein süßes, saftiges Osterlamm darf bei einem schönen Osterfrühstück natürlich nicht fehlen. Deshalb hier das Grundrezept für dich zum Nachbacken:
150 g weiche Butter • 130 g Zucker • 1 Prise Salz • 1 TL Zitronenabrieb • 3 Eier • 180 g Weizenmehl • 2 TL Backpulver • 3 EL Zitronensaft
- Zuerst Osterlamm-Form (Füllvolumen 900 ml) einfetten.
- Dann die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Anschließend das Salz, den Zitronenabrieb und die Eier unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in den Teig sieben.
- Zunächst Zitronensaft hinzugeben und den Teig etwa 3 Minuten lang mit einem Handmixer cremig rühren.
- Den Teig in die Osterlamm-Form zu maximal 2/3 füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 40 Minuten lang backen lassen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Schick uns gerne ein Foto von deinem Osterlamm per E-Mail an info@dein-beckum.de.
