Rezept für das perfekte Osterlamm

Ein süßes, saftiges Osterlamm darf bei einem schönen Osterfrühstück natürlich nicht fehlen. Deshalb hier das Grundrezept für dich zum Nachbacken:

150 g weiche Butter • 130 g Zucker • 1 Prise Salz • 1 TL Zitronenabrieb • 3 Eier • 180 g Weizenmehl • 2 TL Backpulver • 3 EL Zitronensaft

1. Zuerst Osterlamm-Form (Füllvolumen 900 ml) einfetten.
2. Dann die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
3. Anschließend das Salz, den Zitronenabrieb und die Eier unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in den Teig sieben.
5. Zunächst Zitronensaft hinzugeben und den Teig etwa 3 Minuten lang mit einem Handmixer cremig rühren.
6. Den Teig in die Osterlamm-Form zu maximal 2/3 füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 40 Minuten lang backen lassen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

Schick uns gerne ein Foto von deinem Osterlamm per E-Mail an info@dein-beckum.de.