Hotel-Restaurant Alt Vellern****

Alle Gerichte auch zur Abholung

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Mild geräucherter Lachs an Blattsalaten 
mit Dillsenfsauce und Reibeplätzchen
15,50 €

Carpaccio von der Ochsenlende
mit gebratenen Pilzen und gehobeltem Parmesan und Balsamico-Trüffeldressing
21,00 €

Gebratene Scampi auf einem Acocadosalat
mit Kirschtomaten und Parmesan
21,00 €

Vegetarisch

Ziegenkäse auf einer Apfelscheibe
mit Honig, Senf und Nüssen garniert, Blattsalat in Preiselbeerdressing
14,50 €

Blattsalate in Kürbiskernmarinade 
mit marinierter Avocado, Pinienkernen, Radieschen und gebratenen Pilzen
12,50 €

Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen gerne als Hauptgericht. Für eine größere Portion berechnen wir 7,50 zusätzlich.

 

Rumpsteak mit einer Meerrettich- Senfkruste
Bratkartoffeln und Salat
36,00 €

Spitzen vom Schweinefilet
in Steinpilzrahmsauce mit Champignons hausgemachten Spätzle und Salat
25,50 €

Tafelspitz in Meerrettichsauce 
mit Bratkartoffeln und Salat
24,00 €

Rindfleisch mit Zwiebelsauce
Gewürzgurken und Kartoffelsalat
22,00 €

Rehbraten aus der Keule
in Wacholderrahmsauce und rosa gebratener Rehrücken auf Portweinjus mit gebratenen Waldpilzen, Rosenkohl und Spätzle
39,00 €

Rinderfiletsteak auf einer kräftigen Burgundersauce
mit gebratenen Pilzen, feinem Gemüse und Gratin
48,00 €

Deftiger Grünkohl mit Kassler und Mettendchen
auf dunkler Ziebelsauce und Bratkartoffeln
24,00 €

Schnitzel aus dem Schweinerücken geschnitten
mit Champignonrahmsauce oder mit geschmorten Zwiebeln oder mit Pfeffersauce Kroketten und Salat
22,00 €

Großer gemischter Salat mit Joghurtdressing / 12,00 €
mit Hähnchenbrust 19,50 €
mit gebratenen Lachstreifen 24,00 €
mit gebratenen Garnelen 28,00 €
mit Rinderfiletstreifen 28,00 €

Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Grießklößchen und Gemüsestreifen
7,50 €

Leichte Kartoffelsuppe
mit Lauchstreifen, Majoran und Mettwurstscheiben
9,50 €

Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet
auf einem Grünkohleintopf mit Kartoffeln und Birnen und gebratenen Speckscheiben
32,00 €

Gebratene Lachstreifen
auf Bandnudeln in Kräutersauce mit Rucola und Kirschtomaten und Blattsalat
25,00 € 


Vegetarisch

Reispfanne 
Gebratener Reis mit Gemüse und Pilzen in leichter Sojasauce mit Tomatensalat in Balsamicodressing
20,50 €

Pilzragout
mit Gemüse in Thymianrahm auf Bandnudeln mit Mozzarella überbacken und Blattsalat
24,00 € 

Mousse au chocolat
mit Walnusseis, Eierlikörsauce und Früchten
11,00 €

Pumpernickel Parfait
auf einem warmen Beerenkompott
11,00 €

Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
8,00 €

Bratapfel
mit Rosinen, Marzipan und Mandeln gefüllt auf Vanillesauce
8,00€

1 Kugel 
Passionsfrucht- oder Aprikosensorbet
2,50 €

1 Kugel 
Vanille-, Schokoladen- oder Walnuss 
2,00 €

Geschabter Tete de Moine aus der Schweizer Jura mit Trauben und Walnüssen
14,50 €

Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf
16,50 €


Kaffee und Digestif

Tasse Kaffee oder Espresso
2,70 €

Doppelter Espresso
3,90 €

Cappuccino
3,80 €

Stichpimpuli Bockforcelorum
2,80 €

Malteser, Jubi, Linie, Fernet Sambuca
3,00 €

Ramazotti, Averna, Cynar Baileys 4cl
5,60 €

Cognac Henessy, Remy Martin
7,80 €

Obstbrände und Liköre
von Schwarze, Schladerer, Scheibel, Lantenhammer oder Ziegler
Von 3,90 € bis 12,80 €

Grappa Marcati aus der großen Flasche 
"Il Bacio Delle Muse" Tradizionale oder Riserva 
3,90 €

Grappa Po di Poli
verschiedene Sorten 5,90 €


 

20er  Sauvignon blanc
Weingut Seebrich 
Nierstein, Rheinhessen
6,50 €

20er  Riesling, trocken
Robert Weil 
Kiedrich im Rheingau
8,00 €

19er  Spätburgunder Cuvée
Rotwein
Weingut Seebrich
6,50 €

20er  Grauer Burgunder
trocken
Weingut Flick, Rhein
6,00 €

16er  Rioja Crianza
El Meson
7,50 €

18er  Merlot Réserve speciale
Gerard Bertrand
Sud de France
7,50 €