Brauhaus Stiefel-Jürgens

… aus dem Suppentopf:

Erbsensuppe
mit Bockwurst
5,00 €

Gulaschterrine
5,40 €

Kürbiscremesuppe
4,80€

Käse-Lauch-Suppe
mit Hackfleisch
5,20 €

...mit selbstgebackenem Bier-Brot!

Kleine Gerichte zu den Markttagen!

Käsespätzle … unser vegetarischer Tipp!            
mit Tomaten, Lauch und gerösteten Zwiebeln
9,20 €

"Flotte Mälzerin"
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
12,60€

Wildschweinbratwurst
an Wildbratensoße mit Bratkartoffeln und Krautsalat
12,90€

Schweine-Spießbraten
Gefüllt mit Hackfleisch an Bratensoße mit Rotkohl und Bratkartoffeln
9,80€

Schnitzel "Förster-Art“ … unser Klassiker!                    
mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 11,20€
normal 14,80€

Grünkohl "Beckumer-Art"
mit Kasslernacken, Mettendchen und Bratkartoffeln
klein 11,20€
normal 15,20€

Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
5,00€

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit selbstgebackenem Bierbrot
5,20€

Gebackener Camembert
mit Butter, Toastecken, Pfirsich und Preiselbeeren
12,20€

Quiche Lorraine - klassisch!
gefüllt mit Speck und Zwiebeln an Blattsalat
11,80€

Quiche Vegetarisch
gefüllt mit Spinat, Tomaten und Feta-Käse an Blattsalat
10,80€

Krüstchen „Stiefel’s Art“
Kl. Schnitzel mit rohem Schinken und Spiegelei an Salatgarnitur, dazu Kroketten
11,50€

„Flotte Mälzerin“...mmh lecker!
kl. Hähnchenbrustfilet an Salatgarnitur mit Pfirsich, Ananas, Sc. Hollandaise und Kroketten
12,20€

Käsespätzle
mit Tomaten, Lauch, gerösteten Zwiebeln und einer Salatbeilage
13,80€

Alle Soßen und Dressings werden in unserer Brauhausküche frisch zubereitet!

„Pütt“- Salat
 Hähnchenbruststreifen an knackigen Salaten mit Zitrone-Sahne-Dressing … und selbstgebackenem Bierbrot!
17,20€

Zucchini Piccata-Art...vegetarisch!
Zucchini in Parmesan-Hülle gebraten an Tomatensoße mit Spätzle und einer Salatbeilage
11,20 €

Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und gebratenen Champignons an einer bunten Salatvariation
13,90€

Käsespätzle...unser Tipp! 
mit Tomaten, Lauch, gerösteten Zwiebeln und einer Salatbeilage
13,20€

"Madeira"-Salat
mit Feta, Oliven, Gurke, eingelegten Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und frischen Blattsalaten an einer Kräuter-Vinaigrette
...und selbstgebackenem Bierbrot!
16,80€

Schweineschnitzel „Förster-Art“… unser Klassiker!
mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes-Frites
klein 11,20€
normal 14,80€ 

Schweineschnitzel „Zigeuner-Art“
mit Pommes-Frites 
klein 11,20€
normal 14,80€

Schweineschnitzel „Olsberger-Art“
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Kroketten
klein 11,90€
normal 15,80€

Schweineschnitzel „Firlefanz“
mit Spiegelei und bunten Salat umlegt
klein 12,20€
normal 16,20€

Hähnchenschnitzel „Toskana"
mit Blattspinat, Tomatenscheiben und Käse überbacken, dazu Kroketten
16,80€                                                                       

Brauhaus-Burger classic
Mit Stiefel-Bier verfeinertem Rinder-Patty, Hamburger Soße, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Bacon und BBQ
14,80€

… und auch Burger gehen fleischlos:

16. Veggie-Burger
mit hausgemachtem Veggie-Patty, BBQ, Senf, Rucola, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und Camembert
12,80€

Extras: 
Pommes-Frites 3,00 €
Wedges 3,20€ 
Beilagensalat 3,90 €

Stiefelknecht-Teller  … ist Legende!
Hausgemachte Frikadelle mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
12,20€

„Brauergulasch“ … vom Rind!
mit Stiefel-Bier verfeinert; dazu hausgemachte Spätzle und Krautsalat
13,90€

"Gambrinus-Teller"
in Stiefel-Bier geschmorter Krustbraten an herzhafter Soße mit Zwiebeln, Serviettenknödel und Krautsalat
15,20€

"Beckumer Steak"
Gebratenes Schweinerückensteak gefüllt mit Feta, Schmorzwiebeln und getrockneten Tomaten an Sour-Cream, dazu Wedges und einer Salatbeilage
16,80€

Seehechtfilet
auf der Haut genraten an einer Senf-Dill-Soße mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
16,20€

Grünkohl "Beckumer-Art"
mit Kasslernacken, Mettendchen und Bratkartoffeln
klein 11,20€
normal 15,20€

Rindfleisch mit Zwiebelsoße
und Kartoffelsalat
klein 13,20€
normal 18,80€

Bierkutschers Leibgericht
3 MEdaillons vom Schweinefilet mit einer Käse-Kräuterkruste auf hauseigener Biersoße dazu Speckböhnchen und Serviettenknödel
18,50€

Arg. Rumpsteak (200g)
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einer Salatbeilage
27,90€

Ki-Va-Becher
Vanilleeis mit heißen Kirschen
4,90€

… und das gibt’s zum Schluss:

„Überraschendes Ende“
Wechselnde Desserts,  frisch … und wird auf Nachfrage auch vorab verraten …!
5,40€